南非冷知识:很丑但很好吃的杏子蛋糕
马尔瓦布丁 Malva pudding 是南非超受欢迎的一道甜点。
虽然叫布丁,但它并不是果冻,而是一种很软、很粘、很多汁的蛋糕。
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这种蛋糕里面加入了风味独特的杏子酱,并且有焦糖的味道。
吃的时候通常会淋上热腾腾的蛋奶沙司,然后变成稀里哗啦的一滩,虽然不好看,但超级好吃。
Malva pudding, of Cape Dutch origin, contains apricot jam, is saucy, and has a spongy texture with a caramel taste. Once taken out of the oven, those who bake it add a cream-based sauce over the pudding. This results in a sticky and soft yet cake-like dessert. A favourite among South Africans, it is normally served with hot custard or vanilla ice cream.
原产于荷兰角的马尔瓦布丁中有杏子酱,其酱味浓郁,口感松软,有一种焦糖味。从烤箱中拿出来之后,烘焙师会在布丁上淋上奶油酱,然后就制成了这种又软又粘又像蛋糕的甜点。它是南非人的最爱,通常与热的蛋奶沙司或香草冰淇淋一起享用。
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